観葉植物市場で仕入れコストが見えない！移動費・人件費まで含めた本当の仕入れ原価

観葉植物市場で仕入れコストが見えない！移動費・人件費まで含めた本当の仕入れ原価

交通費を仕入れ鉢数で割り移動コストを求める

観葉植物市場で仕入れた商品の原価を計算する際、多くの場合は「市場でいくらで買ったか」が中心になります。

たとえば1鉢1,000円で仕入れた商品なら、原価1,000円と考えます。

しかし、実際にその商品を店舗へ並べるまでには、さまざまなコストが発生しています。

まず分かりやすいのが交通費です。

市場まで往復で燃料・高速代・駐車関連費用など合計4,000円かかり、1回100鉢仕入れた場合、単純に1鉢あたり40円です。

50鉢しか仕入れなければ1鉢80円になります。

同じ市場へ行っても、仕入れ数量によって1鉢あたりの移動コストは変わります。

仕入れ5時間の人件費を1鉢単位へ配賦する

次に人件費です。

往復移動90分、市場で商品選定120分、積み込み30分、荷下ろし・検品60分なら合計300分、5時間です。

担当者の時間コストを1時間1,500円で考えると7,500円です。

100鉢仕入れた場合は1鉢75円、50鉢なら150円です。

交通費4,000円と人件費7,500円を合わせると1回1万1,500円です。

100鉢なら1鉢115円、50鉢なら230円となります。

仕入れ1,000円の商品でも、実際には1,115円または1,230円程度のコストがかかっていると考えることができます。

入荷処理費まで含め仕入れ判断用の実質コストを出す

さらに、店舗到着後の作業もあります。

100鉢の値札付け、清掃、陳列に合計2時間かかり、時給1,500円なら3,000円です。

1鉢あたり30円となります。

先ほどの115円と合わせれば、1鉢あたり145円の追加コストです。

つまり市場で1,000円の商品を仕入れても、店舗へ並ぶ時点では1,145円程度になっている可能性があります。

もちろん厳密な会計原価とは別に、これは「仕入れ判断用の実質コスト」として考えると分かりやすいでしょう。

実質コストを販売価格との差額へ反映する

この数字を販売価格へ反映します。

たとえば市場価格1,000円の商品を2,000円で販売する場合、表面的な差額は1,000円です。

しかし実質コスト1,145円なら差額は855円です。

さらに値下げや廃棄も加われば、実際に残る利益はもっと小さくなります。

仕入れ回数と数量を在庫日数と合わせて比較する

仕入れ回数による違いも見てみましょう。

月8回市場へ行き、1回の関連コスト1万1,500円なら月9万2,000円です。

月4回なら4万6,000円です。

回数を減らすだけなら月4万6,000円減りますが、その分1回の仕入れ量を増やして長期在庫が発生すれば、管理費や値下げが増える可能性があります。

そのため「仕入れ回数」と「1回あたり仕入れ数量」を一緒に見る必要があります。

たとえば月8回・1回50鉢なら月400鉢。月4回・1回100鉢でも同じ400鉢です。

前者は関連コスト9万2,000円、後者は4万6,000円です。

単純には後者が効率的ですが、平均在庫日数が20日から45日に伸びる場合は、在庫リスクとのバランスを確認します。

月間関連コストから低単価商品の負担を把握する

おすすめは、月1回「仕入れ関連コスト」を計算することです。

項目は「交通費」「仕入れ時間」「荷下ろし時間」「入荷処理時間」の4つ程度で十分です。

たとえば月間交通費2万円、人件費6万円、入荷処理2万円なら合計10万円です。

月500鉢仕入れていれば1鉢あたり200円です。

この200円を把握しているだけでも、低単価商品を仕入れるときの見え方が変わります。

仕入れ価格300円の商品に200円の関連コストがかかるなら、実質的には500円です。

一方、仕入れ価格1万円の商品に200円なら割合は2％程度です。

つまり低単価商品ほど、固定的な仕入れ関連コストの影響が大きくなります。

そのため小型・低単価商品はまとめて効率よく仕入れる、高単価商品は少量でも品質重視で選ぶなど、カテゴリーによって仕入れ方を変えることができます。

関連コストと30日以内販売率をセットで評価する

また、仕入れコストを下げるために大量購入しすぎないことも重要です。

1回の交通費を薄めるために200鉢仕入れても、そのうち50鉢が長期在庫や値下げになれば、結果的に高コストになる可能性があります。

「1鉢あたり仕入れ関連コスト」と「30日以内販売率」をセットで確認しましょう。

1鉢関連コスト200円、30日以内販売率80％なら効率的でも、関連コスト100円まで下げた代わりに30日以内販売率40％になったなら改善とは言えない場合があります。

工程別時間を記録し商品選定時間を短縮する

さらに、市場での仕入れ時間も工程別に記録すると改善点が見つかります。

移動90分、商品選定120分、積み込み30分の合計240分だったものを、事前リスト作成によって商品選定90分まで減らせれば30分短縮です。

月4回なら2時間、年間24時間です。

時給1,500円換算なら年間3万6,000円相当です。

観葉植物市場で利益を高めるには、商品価格だけで「安く仕入れた」と判断しないことが重要です。移動費、人件費、荷下ろし、入荷処理まで数字に含めることで、本当に効率の良い仕入れ方法が見えてきます。

よくある質問

まとめ

観葉植物市場で本当の仕入れコストを把握するには、植物本体の価格だけでなく、交通費、人件費、積み込み、荷下ろし、入荷処理まで考えることが重要です。1回の関連コストが1万1,500円で100鉢仕入れるなら1鉢115円、さらに入荷作業30円なら合計145円程度です。月1回、仕入れ関連費用を集計し、1鉢あたりコストと30日以内販売率を合わせて確認しましょう。「市場で安かったか」ではなく「店舗で販売できる状態までにいくらかかったか」を見ることで、観葉植物市場での仕入れ効率と利益を改善しやすくなります。