観葉植物の仕入れで欠品が続いて困る！仕入れサイトを使って在庫切れを防ぐ発注ルール

観葉植物の仕入れで欠品が続いて困る！仕入れサイトを使って在庫切れを防ぐ発注ルール

販売数と納期から発注点を決めて欠品を防ぐ

観葉植物販売で売上機会を逃しやすい原因の一つが「欠品」です。

お客様が商品を欲しいと思ったタイミングで在庫がなければ、そのまま他店で購入されてしまう可能性があります。特に定番商品や人気商品は、在庫切れの期間をできるだけ短くすることが重要です。

例えば、ある5号サイズの観葉植物が1週間に平均6鉢売れているとします。

在庫が残り2鉢になってから発注しても、次回入荷まで4日かかるのであれば、入荷前に売り切れる可能性があります。

このような状況を防ぐためには、「何鉢になったら発注するか」という発注点を決めておきましょう。

週6鉢売れる商品で、納品まで4日かかる場合、4日間で約3～4鉢売れる計算になります。安全在庫としてさらに2～3鉢持つのであれば、在庫が6～7鉢になった時点で追加発注を検討するという考え方ができます。

感覚で「そろそろ少ないから注文しよう」と判断するより、具体的な数字を決めるほうが欠品を防ぎやすくなります。

観葉植物仕入れサイトを利用する場合は、まず売れ筋商品を10～20種類程度に絞り、毎週決まった曜日に在庫を確認しましょう。

例えば毎週月曜日と木曜日の週2回です。

月曜日に在庫確認をして補充し、木曜日に週末向けの商品を再確認するという流れにすると、確認作業を習慣化できます。

さらに、仕入れサイトの商品在庫も合わせて確認します。

自店舗の在庫が5鉢残っていても、仕入れサイト側が「残りわずか」になっている場合は、通常より早めに発注する判断が必要です。

逆に仕入れサイト側に十分な在庫があり、自店舗でも10鉢以上残っているなら、無理に追加発注する必要はありません。

欠品対策で重要なのは「売れ筋」と「通常商品」を同じ基準で管理しないことです。

例えば、月30鉢売れる商品と月3鉢しか売れない商品では、確認頻度も発注数量も異なります。

月30鉢売れる商品は週2回確認、月10鉢程度なら週1回、月3鉢以下なら2週間に1回など、販売速度に合わせて管理頻度を変えると効率的です。

また、観葉植物仕入れサイトを1社だけに依存しすぎないことも欠品対策になります。

メインの仕入れサイトで欠品していた場合に備えて、サブサイトを1～2社用意しておきます。

ただし、毎回3社すべてを確認すると時間がかかるため、通常はメインサイトを利用し、欠品時だけサブサイトを確認するという運用がおすすめです。

さらに、品種そのものが欠品している場合に備えて「代替商品リスト」を作る方法もあります。

例えば特定のフィカスが欠品したときは別品種のフィカスを提案する、パキラの7号がない場合は8号を提案するなど、サイズや雰囲気の近い商品をあらかじめ決めておきます。

代替商品を5～10パターン程度用意しておけば、お客様への提案もスムーズになります。

仕入れ数量についても注意が必要です。

欠品を恐れて大量に仕入れると、今度は過剰在庫になります。

例えば週5鉢売れる商品を50鉢仕入れると、単純計算では約10週間分の在庫になります。

植物は長期保管によって管理負担が増えるため、通常は1～3週間程度の販売量を目安に調整する方法があります。

例えば週5鉢売れるなら10～15鉢程度を基準にし、販売速度や納期を見ながら増減します。

さらに、月1回程度は欠品回数を記録してみましょう。

「今月は売れ筋20商品のうち4商品で欠品が発生した」「前月は7商品だった」というように記録すれば、仕入れ改善の効果が分かります。

欠品率を下げることを目標にし、翌月は発注点を1～2鉢早めるなど調整できます。

観葉植物仕入れサイトは、いつでも注文できる便利な仕組みですが、単にサイトを見るだけでは欠品対策になりません。

売れ筋商品の販売数を把握し、発注点、確認曜日、仕入れ数量、代替商品を決めておくことが重要です。

例えば「売れ筋は週2回確認」「在庫が1週間分になったら発注」「欠品時はサブサイトを確認」という3つのルールを決めるだけでも、仕入れ判断はかなり分かりやすくなります。

欠品をゼロにすることは難しくても、発生回数を減らすことは可能です。

観葉植物仕入れサイトと販売データを組み合わせ、必要な商品を必要なタイミングで補充できる仕組みを整えていきましょう。

よくある質問

まとめ

観葉植物の欠品を減らすためには、仕入れのタイミングを感覚で決めるのではなく、販売数と在庫数をもとに発注点を設定することが大切です。

売れ筋商品は週2回程度確認し、在庫が1週間分程度になったら追加発注を検討します。また、メインサイトが欠品した場合に備えてサブの観葉植物仕入れサイトを1～2社用意し、代替商品も決めておくと安心です。欠品回数を月1回確認しながら発注ルールを改善し、販売機会を逃しにくい仕入れ体制を作りましょう。