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観葉植物市場で仕入れた商品が売れるまで時間がかかる！回転を早める入荷後14日間の販売対策
植物の仕入れ
観葉植物市場で仕入れた商品が売れるまで時間がかかる！回転を早める入荷後14日間の販売対策
観葉植物市場から状態の良い商品を仕入れても、「売れるまで1か月以上かかる」「入荷した直後は目立っていたのに、いつの間にか売場に馴染んでしまう」と悩むことがあります。観葉植物は在庫期間が長くなるほど、水やり、葉の清掃、値札管理、売場移動などの作業が増え、資金も在庫として固定されます。そこで重要になるのが、入荷後の最初の14日間でどれだけ商品を見てもらえるかです。今回は、観葉植物市場で仕入れた商品の在庫回転を早めるために、入荷当日・7日後・14日後で販売方法を見直す具体策を紹介します。
入荷当日に重点商品を選び撮影と価格表示を終える
観葉植物市場から仕入れた商品の販売速度を高めるためには、「店頭へ並べて売れるのを待つ」という販売方法から、入荷直後に集中的に見てもらう方法へ変えることが重要です。
まず、商品を仕入れた当日に「新入荷商品」として分けます。
たとえば1回50鉢仕入れた場合、そのうち特に売りたい10〜15鉢を新入荷コーナーへ配置します。50鉢すべてを重点商品にすると売場が分散するため、全体の20〜30％程度を選ぶ方法があります。
次に、入荷から24時間以内に写真を撮影します。
1商品につき正面、斜め、全体など3枚程度撮影し、SNSやオンライン販売に使える状態にします。
新入荷15鉢を1鉢3枚撮影すれば45枚です。1鉢の撮影に1分かけても15分程度なので、入荷作業の中へ組み込みやすい範囲です。
また、価格表示も当日中に完了させることが重要です。
植物が売場にあっても価格が分からなければ、お客様が購入をためらう場合があります。「植物名」「販売価格」「高さまたは鉢サイズ」の3項目程度は、できるだけ分かりやすく表示します。
7日後の消化率を見て値下げ前に配置を変える
入荷から7日後には、最初の販売状況を確認します。
たとえば10鉢仕入れた商品が7日で7鉢売れていれば消化率70％です。この場合は売れ筋候補として追加仕入れを検討できます。
反対に10鉢中1鉢しか売れていなければ消化率10％です。
ここで重要なのは、すぐ値下げするのではなく、配置を変えることです。
入口から中央へ移す、床置きから棚へ移す、別の鉢カバーと組み合わせるなど、見せ方を変更します。
新しい場所でさらに7日間、つまり入荷から14日まで反応を確認します。
14日販売数を4段階で記録し増量候補を決める
14日経過時点で、10鉢中8鉢以上売れていれば消化率80％以上です。安定して販売できる商品として次回数量を10〜20％増やす候補になります。
一方、14日で2鉢しか売れていない場合は20％です。
この場合、価格、サイズ、品種、売場、顧客層などのどこに原因があるか確認します。
そこで商品ごとに「7日販売数」「14日販売数」を記録します。
たとえば月に新商品を20品種仕入れ、そのうち14日以内に80％以上売れた商品が8品種なら40％です。
翌月は10品種、12品種と増えていけば、新入荷商品の選び方や売り方が改善している可能性があります。
また、売れるまでの日数を「7日以内」「8〜14日」「15〜30日」「31日以上」の4段階で分類すると、商品回転を把握しやすくなります。
直近100鉢の販売で、7日以内30鉢、8〜14日30鉢、15〜30日25鉢、31日以上15鉢なら、14日以内販売率は60％です。
まず65％、70％を目標にするなど段階的に改善します。
新入荷の発信日を固定しA・B・Cで作業を分ける
入荷後14日間で重要なのは、商品の情報を新鮮なうちに発信することです。
仕入れて1か月後にSNSへ投稿するより、入荷当日または翌日に「新しく入りました」と紹介する方が情報としての鮮度があります。
週2回市場から仕入れる店舗なら、火曜日と金曜日など新入荷紹介の曜日を固定する方法もあります。
また、すべての商品を同じように紹介する必要はありません。
定番商品は通常販売、新商品や一点物は重点紹介など、商品をA・B・Cの3段階に分けます。
A商品は入荷当日撮影、SNS投稿、入口展示まで行う。B商品は店頭表示を充実させる。C商品は通常陳列というように作業量を分けることで、効率よく販売促進できます。
重点商品を共有し最初の14日間で反応を見る
売場スタッフがいる場合は、入荷商品を5〜10分程度共有することも有効です。
「今日は新商品10品種」「重点商品3品種」など、スタッフが把握していれば接客でも紹介できます。
観葉植物市場で仕入れた商品が30日、60日と残ってから対策するのではなく、最初の14日間で販売反応を見ることがポイントです。
入荷当日、7日後、14日後という3つのタイミングを設定することで、売れ筋は早く追加し、売れない商品は早く改善できます。在庫回転を早めるためには、仕入れ後の最初の2週間を重要な販売期間として管理しましょう。
よくある質問
Q1. 入荷した商品は何日以内に販売対策を始めるべきですか？
A. できれば入荷当日から始め、7日後、14日後に販売状況を確認する方法がおすすめです。
Q2. 新入荷商品は全部入口に置けばよいですか？
A. 全部ではなく、全体の20〜30％程度を重点商品として選ぶと売場が整理しやすくなります。
Q3. 7日で売れない場合は値下げすべきですか？
A. すぐ値下げせず、まず配置や鉢カバー、情報表示などを見直しましょう。
Q4. 在庫回転を確認する指標はありますか？
A. 7日以内販売率、14日以内販売率、30日以内販売率などを記録すると分かりやすくなります。
Q5. 新入荷商品の情報共有は必要ですか？
A. スタッフが複数いる場合は5〜10分程度で重点商品を共有すると接客につなげやすくなります。
まとめ
観葉植物市場で仕入れた商品が売れるまで時間がかかる場合は、入荷後14日間の販売対策を強化しましょう。入荷当日に重点商品を20〜30％選び、24時間以内に撮影・価格表示を行います。7日後に消化率を確認し、動きが悪ければ配置変更、14日後に再評価します。直近100鉢について14日以内販売率が60％なら、まず65％、70％と改善する目標を設定する方法も有効です。仕入れ後30日経ってから対策するのではなく、最初の2週間で売れ筋と売れにくい商品を見極めることが、観葉植物市場で在庫回転を高めるポイントです。
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