観葉植物市場で売れる時期が読めない！季節変動に強い仕入れ計画の立て方

観葉植物市場で売れる時期が読めない！季節変動に強い仕入れ計画の立て方

12か月の販売指数で月別仕入れ量を調整する

観葉植物市場で仕入れ量を安定させるためには、まず「毎月同じ数量が売れる」という前提を捨てることが重要です。観葉植物は季節によって販売量が変わりやすく、春と冬では同じ品種でも売れ方が異なることがあります。

そこで最初に確認したいのが、過去12か月の月別販売数です。たとえば年間1,200鉢販売している店舗で、3月120鉢、4月150鉢、5月160鉢、12月60鉢、1月50鉢だったとします。この場合、春の販売量は冬の2〜3倍程度になっています。

この差を把握せず毎月100鉢ずつ仕入れると、春には欠品しやすく、冬には在庫が余る可能性があります。

まずは月ごとに「販売指数」を作る方法があります。年間平均販売数が月100鉢なら、それを100とします。4月が150鉢なら指数150、1月が50鉢なら指数50です。

この指数を仕入れ計画に活用します。通常月に100鉢仕入れる商品構成なら、指数150の月は130〜150鉢程度まで増やす、指数50の月は50〜70鉢程度まで抑えるなど、販売状況に合わせて調整します。

週別分散と品種の季節型で数量を柔軟に変える

ただし、月単位だけでは細かい変化を捉えられない場合があります。そこで繁忙期は週単位でも確認します。

たとえば4月の販売数150鉢が、「第1週25鉢、第2週30鉢、第3週40鉢、第4週55鉢」だった場合、月後半に需要が伸びています。このデータがあれば、月初に150鉢すべて仕入れるのではなく、40鉢、40鉢、35鉢、35鉢など複数回に分けることができます。

分散仕入れのメリットは、売れ行きを見ながら数量を調整できることです。予想より販売が遅ければ次回数量を20％減らし、想定以上に売れていれば10〜20％追加するなど柔軟に対応できます。

また、品種ごとの季節性も確認しましょう。店舗全体の売上が伸びる月でも、すべての商品が同じように売れるわけではありません。

主要20品種程度について過去12か月の月別販売数を確認し、「春型」「夏型」「年間安定型」「季節限定型」など4種類程度に分けます。

たとえば年間安定型の商品は毎月一定量を仕入れ、春型の商品は2〜4月に数量を増やすという方法です。

需要理由と消化率を月次で計画へ反映する

さらに、新生活、母の日、店舗改装需要など、販売が動いた理由を記録することも重要です。「4月だから売れた」だけではなく、「新生活需要で小型植物が増えた」「法人案件で大型商品が多かった」など理由を残しておけば、翌年の仕入れ精度が高まります。

最低でも月1回、主要商品の販売数と仕入れ数を比較しましょう。仕入れ100鉢に対して販売80鉢なら消化率80％、販売50鉢なら50％です。消化率が3か月連続で70％を下回る商品は、次回仕入れ量を見直す候補になります。

反対に毎月90％以上売れて欠品が続く商品は、仕入れ量を10〜20％増やすことを検討できます。

季節変動に対応するためには、一年分の仕入れ計画を完全に固定するのではなく、「基本計画＋月1回の修正」という形にすることがポイントです。

観葉植物市場ではその日の入荷状況も変わるため、過去データだけですべてを予測することはできません。しかし、12か月の販売実績、週ごとの変化、品種ごとの季節性という3つの視点を持つことで、仕入れ数量のブレを小さくしやすくなります。

よくある質問

まとめ

観葉植物市場で売れる時期を読みやすくするためには、過去12か月の販売データを月別・週別に確認することが重要です。年間平均を100とした販売指数を作り、繁忙月は仕入れ量を増やし、閑散月は減らすという基本ルールを作りましょう。また、主要20品種程度を春型、夏型、年間安定型などに分類すると、さらに仕入れ精度を高められます。月1回、仕入れ数と販売数を比較し、消化率が70％以下なら減らす、90％以上なら増やすなど数字で修正することで、季節変動に強い仕入れ体制を作りやすくなります。