植物の仕入れでEC在庫が合わない！ネット販売の欠品と二重販売を防ぐ管理方法

植物の仕入れでEC在庫が合わない！ネット販売の欠品と二重販売を防ぐ管理方法

ネット販売の欠品と二重販売を防ぐ管理方法

植物を店舗とネットショップの両方で販売している場合、最も注意したいのが「同じ在庫を2つの売場で販売している」という点です。

例えば店頭に5鉢ある商品をECでも在庫5鉢として掲載しているとします。午前中に店頭で3鉢売れたのにEC在庫を更新しなければ、ネット上では5鉢購入できる状態が残ります。

その後ECで4鉢注文されると、実際の在庫は2鉢しかありません。2鉢分が欠品となり、お客様への連絡やキャンセル対応が必要になります。

こうしたトラブルを防ぐためには、「販売可能在庫」を決めることが重要です。

例えば実在庫10鉢に対し、ECで販売可能な数量を8鉢までに設定し、2鉢を安全在庫として確保する方法があります。

実在庫が5鉢ならEC販売数4鉢、実在庫2鉢ならEC販売数1鉢など、常に1～2鉢の余裕を持たせる方法です。

販売量が多い商品なら、安全在庫を2～5鉢に増やすこともあります。

次に重要なのが、在庫更新の頻度です。

1日100件以上注文が入るECならリアルタイム連携が理想ですが、小規模店舗の場合でも最低1日2～3回は在庫を確認したいところです。

例えば開店前9時、昼14時、閉店前18時の1日3回確認すると、長時間の在庫ずれを防ぎやすくなります。

店頭販売数が多い日やセール期間は、1～2時間に1回確認する方法もあります。

ただし、手作業だけではミスが起きやすいため、可能であればPOSや在庫管理システムとECサイトを連携させることを検討します。

特にSKU数が100、200、500と増えるほど手作業の負担が大きくなります。

例えば200商品を1商品10秒で確認しても約33分かかります。これを1日3回行えば約100分です。商品数が増えた段階で、自動連携の費用と作業時間を比較する価値があります。

植物の場合は「一点物商品」と「同一規格商品」を分けることも重要です。

3号ポトスなど形の差が比較的小さい商品は、在庫10鉢として数量管理しやすいです。一方、樹形の異なる大型フィカスや希少植物は、1鉢ごとに商品コードを分ける方法があります。

例えば同じ10号フィカスが3鉢あっても、「A個体」「B個体」「C個体」と別商品にして、それぞれ写真を掲載します。

これならお客様が写真で選んだ現物を販売でき、樹形違いによるトラブルも減らしやすくなります。

仕入れ時点で販売チャネル別に数量を振り分ける方法も有効です。

例えば30鉢仕入れた商品を、店頭20鉢、EC10鉢と分けます。

ただし、完全に固定すると片方で売れ残る場合があります。そのため7日ごとに販売状況を確認し、店頭在庫15鉢・EC在庫1鉢になった場合は、5鉢程度をECへ移すなど柔軟に調整します。

店舗とECで売れる商品が違うケースもあります。

例えば小型植物は配送しやすいためECで月30鉢、店頭10鉢売れる。一方、大型植物は店頭20鉢、EC3鉢というような差が出る場合があります。

過去3か月程度のチャネル別販売数を記録し、仕入れ配分へ反映しましょう。

例えば小型植物の販売比率がEC75％、店頭25％なら、仕入れ30鉢のうち22～23鉢をEC中心、7～8鉢を店頭中心として考える方法があります。

さらに、ECでは「注文済みだが未発送」の商品も在庫から引く必要があります。

在庫表では、「実在庫」「注文引当」「販売可能在庫」の3つを分けて管理すると分かりやすくなります。

例えば実在庫20鉢、注文済み5鉢なら販売可能在庫15鉢です。さらに安全在庫2鉢を確保するなら、ECで販売可能な数量は13鉢です。

予約販売を行う場合は、「現在庫」と「入荷予定在庫」も分けましょう。

例えば来週50鉢入荷予定だからといって、現在庫0鉢の商品を即納商品として販売するとトラブルになります。

予約商品には「入荷予定日」「発送予定日」を明記し、通常商品と区別することが重要です。

仕入れ発注もECデータを活用できます。

例えば過去4週間でEC販売40鉢、店頭20鉢なら、週平均はEC10鉢、店頭5鉢です。

次回納品まで7日なら最低15鉢程度が必要です。そこへ安全在庫3～5鉢を加え、18～20鉢程度を発注目安にする方法があります。

ECでは広告やSNS投稿によって急に販売数が増えることもあるため、キャンペーン前は通常より10～30％程度多めに安全在庫を設定する方法もあります。

ただし、大量に持ちすぎると売れ残るため、広告開始後24時間、48時間、7日間の販売数を確認しながら追加発注します。

棚卸しも重要です。

最低でも月1回、可能なら売れ筋商品だけ週1回、実在庫とシステム在庫が一致しているか確認しましょう。

例えばシステム上100鉢、実際95鉢なら在庫差異は5鉢、5％です。

毎月差異が3％、5％、8％と増えているなら、入力漏れや廃棄処理、店頭販売時の処理方法を見直す必要があります。

目標として在庫差異1％以下など、自店独自の基準を設定する方法もあります。

植物仕入れ方法をEC対応へ改善するには、「仕入れる」「売る」だけでなく、「在庫をどこで販売しているか」を管理することが重要です。

実在庫、店頭在庫、EC販売可能在庫、注文引当、安全在庫を分け、1日2～3回またはシステムで自動更新する仕組みを整えましょう。

特に一点物は1鉢1SKUとして管理することで、写真と現物の一致を保ちやすくなります。

よくある質問

まとめ

店頭とECの両方で植物を販売する場合は、実在庫と販売可能在庫を分けて管理することが重要です。実在庫10鉢ならEC販売数を8鉢にするなど、1～2鉢以上の安全在庫を設定すると二重販売を防ぎやすくなります。また、売れ筋は1日2～3回、全体は月1回棚卸しを行い、在庫差異を確認しましょう。植物仕入れ方法をEC販売まで含めて設計することで、欠品やキャンセルを減らし、安定した販売につなげられます。