【売れ筋観葉植物を多めに仕入れたら余ってしまう！卸売市場で数量を調整する方法】

【売れ筋観葉植物を多めに仕入れたら余ってしまう！卸売市場で数量を調整する方法】

売れ筋の一時的な好調に頼らず追加数量を調整

観葉植物販売では、「売れた商品を増やす」ことは基本的な仕入れ戦略です。

しかし、売れた数量と同じ割合で仕入れ量を急増させると、次の月に在庫が余る可能性があります。

例えば通常月10鉢売れていたモンステラが、ある月だけ20鉢売れたとします。

販売数が2倍になったからと翌月20〜25鉢仕入れても、その月の販売数が通常の10鉢へ戻れば10鉢以上余る可能性があります。

そのため売れ筋商品の仕入れ量は、一気に増やすのではなく段階的に変更することが重要です。

1つ目は「直近4週間の平均販売数」を確認することです。

例えば過去4週間の販売数が4鉢、5鉢、6鉢、5鉢なら週平均5鉢です。

週1回仕入れるなら、5鉢＋安全在庫2鉢で7鉢程度を一つの目安にできます。

前月の合計だけではなく、週ごとの動きを見ることで急な変化を把握しやすくなります。

2つ目は「増量幅を10〜20％程度にすること」です。

通常10鉢仕入れている商品が早く売れた場合、次回12鉢程度にします。

いきなり20鉢へ倍増させず、12鉢→14鉢→16鉢というように段階的に増やします。

例えば10鉢が7日で完売し、次回12鉢も10日以内に完売したなら、14〜15鉢へ増やす判断ができます。

3つ目は「14日以内販売率」を見ることです。

仕入れた10鉢のうち14日以内に8鉢売れたなら販売率80％です。

80％以上が2〜3回続く商品は増量候補です。

一方、14日以内販売率が50％以下なら、数量を増やさず現状維持または削減を検討します。

4つ目は「現在庫を必ず差し引くこと」です。

前回12鉢仕入れ、10鉢売れていると「よく売れた」と感じますが、仕入れ前から在庫が5鉢あった場合は状況が違います。

現在庫を含めた総在庫数から次回必要数を計算しましょう。

例えば適正在庫12鉢、現在庫4鉢なら追加8鉢です。

市場で12鉢単位の商品があっても、必要以上に買わないことが重要です。

5つ目は「売れた理由を確認すること」です。

販売増加が通常需要なのか、一時的なイベントによるものなのかを分けます。

例えば法人案件で10鉢まとめて売れた場合、翌月も同じ需要が続くとは限りません。

通常販売10鉢＋法人案件10鉢＝20鉢だった場合、次回仕入れは通常販売の10鉢を基準にします。

6つ目は「問い合わせ件数」を追加で見ることです。

在庫がなくなった後も問い合わせが続いていれば、実際の需要は販売数より多かった可能性があります。

例えば10鉢完売後に5件問い合わせがあったなら、潜在需要は15鉢近くあった可能性があります。

この場合は次回数量を10鉢から12〜14鉢程度へ増やす判断ができます。

7つ目は「季節変動」を確認することです。

春に販売が増えた商品が夏・冬も同じように売れるとは限りません。

最低でも前年同月を確認します。

例えば前年5月20鉢、前年6月12鉢なら、5月の販売好調をそのまま6月の仕入れへ反映するのは危険です。

8つ目は「売れ筋商品でも上限在庫を決めること」です。

例えば週5鉢売れる商品でも、最大在庫を15鉢までと決めます。

3週間分以上を持たないなど、自店の基準を作ります。

市場で30鉢安く仕入れられても、上限を超えるなら購入を控えます。

9つ目は「売れ行きが落ちたら早く戻すこと」です。

12鉢→15鉢へ増やした後、30日で8鉢しか売れない場合は、次回すぐ10〜12鉢へ戻します。

一度増やした数量を維持し続ける必要はありません。

仕入れ数量は毎月、毎週変えてよいものです。

10個目は「増量商品を5品種程度に絞ること」です。

売れ筋が多いからと10品種、20品種すべて増量すると、全体在庫が急増します。

毎月「今月増やす商品5つ」「減らす商品5つ」を決める方法があります。

仕入れ全体のバランスを保ちやすくなります。

11個目は「値下げ率も確認すること」です。

20鉢売れた商品でも、そのうち8鉢が値下げなら、本当の意味で売れ筋とは言いにくい場合があります。

定価販売率80％以上の商品を増量候補にするなど、販売数量と利益を一緒に確認します。

12個目は「30日後の在庫数を記録すること」です。

増量した商品について、30日後にどのくらい残ったかを確認します。

例えば15鉢仕入れて14鉢売れれば成功です。

15鉢仕入れて7鉢残れば在庫率約47％です。次回増量は見送ったほうがよいでしょう。

13個目は「増量結果を3回確認すること」です。

1回売れただけで定番数量を増やすのではなく、2〜3回同じように販売できるか確認します。

例えば12鉢、14鉢、16鉢と3回連続で30日以内に80％以上販売できれば、通常仕入れ量そのものを引き上げる根拠になります。

14個目は「売れ筋を増やすために死に筋を減らすこと」です。

仕入れ予算が一定なら、売れ筋商品の数量を増やすためには、動きの遅い商品を減らす必要があります。

例えば月予算50万円で売れ筋へ5万円追加するなら、60日以上在庫の商品仕入れを5万円分削減します。

増やす商品と減らす商品をセットで考えることで、総在庫を増やさず売上を伸ばしやすくなります。

観葉植物卸売市場で売れ筋商品を確保することは重要ですが、「売れたから大量に買う」という単純な判断は危険です。10〜20％ずつ数量を変更し、14日・30日の販売結果を見ながら調整することが、欠品と過剰在庫の両方を防ぐポイントです。

よくある質問

まとめ

観葉植物卸売市場で売れ筋商品の仕入れ量を増やす場合は、一気に倍増させず10〜20％程度ずつ調整することが重要です。直近4週間の販売数、14日以内販売率、現在庫、問い合わせ数を確認し、一時的な法人案件やイベント需要は分けて考えましょう。増量した商品は14日・30日後に結果を確認し、2〜3回連続で高い販売率を維持できれば通常仕入れ量を引き上げます。増やす商品と減らす商品をセットで管理することで、総在庫を抑えながら売れ筋を強化できます。