多肉の韓国苗を仕入れすぎて置き場所がない！在庫過多を防ぐ売り場面積と発注量の考え方

多肉の韓国苗を仕入れすぎて置き場所がない！在庫過多を防ぐ売り場面積と発注量の考え方

在庫過多を防ぐ売り場面積と発注量の考え方

多肉の韓国苗を仕入れる際、「1株が小さいからたくさん置ける」と考えてしまうことがあります。しかし実際には、植物同士を隙間なく並べればよいわけではありません。管理スペース、作業スペース、新入荷商品を置く余白も必要になります。

例えば、韓国苗を1トレーに20株置けるとして10トレー仕入れれば200株です。さらに次回100株入荷すれば合計300株になります。販売数が月50株しかない店舗なら、単純計算で約6か月分の在庫を持つことになります。

生きた植物の場合、6か月間同じ状態で保管できるとは限りません。成長によってサイズが変わったり、季節によって色が変化したりするため、一般商品以上に在庫期間を意識する必要があります。

まず、仕入れ量を決める前に「最大在庫数」を設定しましょう。例えば韓国苗を展示・管理できるスペースが15トレーで、1トレー20株なら最大300株です。しかし300株すべて埋めてしまうと新商品を置けません。そのため80％程度の240株を通常の上限にし、残り60株分を新入荷や一時管理用として空けておく方法があります。

次に、月間販売数を確認します。過去3か月の販売数が「40株・55株・50株」なら平均は約48株です。この店舗が毎月100株仕入れ続ければ、単純計算では在庫が毎月約50株ずつ増えていきます。

仕入れ数量は「売りたい数」ではなく「売れている数」を基準にすることが重要です。

例えば月50株程度売れるのであれば、基本発注を40～60株程度にし、季節イベントやキャンペーン時だけ増やす方が在庫をコントロールしやすくなります。

また、品種別の在庫数も確認しましょう。全体では200株でも、売れにくい品種が1種類30株残っている場合は問題です。品種ごとに「在庫5株以下」「6～10株」「11株以上」など区分し、11株以上で販売速度が遅い品種は次回発注を停止するなど基準を作ります。

発注前には必ず現在庫を確認します。週1回在庫確認を行い、発注日を毎週金曜日など固定すると管理しやすくなります。毎日気分で仕入れると、同じ品種を重複発注する可能性も高くなります。

売り場についても、人気商品ばかり前面に置くのではなく、30日以上在庫している商品を定期的に移動させます。例えば毎週1回、陳列位置を変えたり、「今週のおすすめ韓国苗」として5品種を選んだりする方法があります。

長期在庫は、30日、60日、90日の3段階で管理すると分かりやすいでしょう。30日以内なら通常販売、31～60日は売り場や写真を変更、61～90日は販促を強化し、90日以上なら次回仕入れを見直すなどルール化できます。

EC販売でも在庫過多は起こります。オンラインでは物理的な売り場面積がないため大量登録できますが、実際には保管場所が必要です。サイトに300品種掲載できても、管理できる植物数が200株なら運営が破綻してしまいます。

また、多肉植物は日照条件も重要です。在庫を詰め込みすぎると一部の株に光が届きにくくなる可能性があります。単純に棚へ何株置けるかだけではなく、適切に管理できる株数を上限に設定しましょう。

仕入れ過多を防ぐには、「最大在庫数」「月間販売数」「在庫日数」の3つを毎月確認することがポイントです。売上が伸びれば上限を増やし、販売数が落ちれば仕入れ量を減らします。固定数量で注文し続けるのではなく、数字に合わせて調整することが重要です。

多肉の韓国苗は種類が豊富なため、新しい商品を見ると仕入れたくなる商材です。しかし利益を安定させるには、仕入れる楽しさよりも在庫の回転を優先する必要があります。適正在庫を維持することで、常に新しい商品を仕入れられる余力も生まれます。

よくある質問

まとめ

多肉の韓国苗を仕入れすぎないためには、最大在庫数、月間販売数、在庫日数の3つを確認することが重要です。最大収容数の80％程度を通常在庫にし、残りを新入荷用に空ける方法も有効です。30日、60日、90日と在庫期間を確認し、販売速度に合わせて仕入れ数量を調整しましょう。