花苗の仕入れで季節商品の見極めに失敗！？売り切るための発注戦略とは！

花苗の仕入れで季節商品の見極めに失敗！？売り切るための発注戦略とは！

季節商品の発注戦略

花苗販売において季節商品は大きな売上を生み出す反面、売れ残りリスクも高い商品です。春のペチュニアやマリーゴールド、秋のガーデンシクラメンや葉ボタンなどは販売時期が限られているため、発注の見極めが重要になります。
まず基本となるのは販売期間の把握です。例えば春の花壇苗は3月から5月がピークですが、6月以降になると販売数が急激に減少することがあります。そのため販売ピークを過ぎる前に在庫を減らす必要があります。
次に前年実績の活用です。前年に100ポット仕入れて20ポット売れ残った商品があれば、今年は80ポット程度からスタートするなど改善が可能です。
また、一括仕入れではなく分散仕入れを行うことも有効です。例えば200ポット必要だと予測した場合でも、最初に120ポットを仕入れ、売れ行きを見ながら追加発注する方法が安全です。
さらに天候にも注意が必要です。春先の寒波や長雨によって販売時期がずれることがあります。天気予報を確認しながら柔軟に発注量を調整しましょう。
売場づくりも重要です。季節商品は入口付近や目立つ場所に配置し、POPや寄せ植え提案を活用することで販売促進につながります。
実際に季節商品管理が上手な店舗では、シーズン終了時の売れ残り率を5％以下に抑えているケースもあります。
季節商品は利益チャンスであると同時にリスク商品でもあります。販売期間を意識しながら計画的な仕入れを行い、売り切る仕組みを作りましょう。

よくある質問

まとめ：計画的な仕入れで売り切る仕組みを

季節商品は販売期間を意識した発注が重要です。前年実績と天候を活用しながら計画的な仕入れを行いましょう。