観葉植物の仕入れで予約注文に対応できない！取り寄せ販売を活用して在庫を減らす方法

観葉植物の仕入れで予約注文に対応できない！取り寄せ販売を活用して在庫を減らす方法

特殊商品を在庫せず取り寄せ販売で提案する

観葉植物を販売していると、「高さ150cmくらいのフィカスが欲しい」「予算2万円でオフィスに置ける植物を探している」といった相談を受けることがあります。

このような要望に対応するため、すべてのサイズ・品種を在庫として用意すると、必要な資金と売り場面積が非常に大きくなります。

例えば大型植物を10品種、各3鉢ずつ用意すれば30鉢です。

1鉢平均仕入れ原価8,000円なら24万円です。

さらに希少品や高額商品を追加すると、数十万円が在庫に固定されます。

そこで活用したいのが「取り寄せ販売」です。

店頭では定番商品を中心に在庫し、それ以外の商品はお客様の希望を聞いてから仕入れます。

販売頻度で通常在庫と取り寄せを分ける

まず、取り寄せ対応するカテゴリーを決めましょう。

例えば「高さ120cm以上の大型植物」「販売価格1万円以上の商品」「希少品種」の3カテゴリーです。

これらは在庫を各1～2鉢程度に抑え、問い合わせが入ったときに仕入れ先の商品を確認します。

一方、月10鉢以上売れる定番小型商品は通常在庫として持ちます。

つまり、売れる頻度の高い商品は在庫、頻度の低い商品は取り寄せという役割分担です。

品種・サイズ・予算・設置場所・納期を聞く

予約時には最低5項目を確認します。

「希望品種」「希望サイズ」「予算」「設置場所」「希望納期」です。

例えば品種はフィカス系、高さ150～180cm、予算2万円以内、リビング用、2週間以内という情報です。

この5項目があれば、仕入れ先へ問い合わせる際も候補を絞りやすくなります。

お客様が品種を決めていない場合は、用途から提案できます。

例えば「明るいオフィスで高さ180cm前後、予算3万円」という条件で2～3候補を探します。

仕入れ先の商品写真、サイズ、価格を確認し、選択肢を提示します。

平均納期と最長納期を基に案内する

取り寄せ販売を行う場合は、納期を曖昧にしないことが重要です。

仕入れ先A社は3日、B社は7日など、業者ごとに通常納期を記録します。

例えば通常3～5日かかる商品なら、お客様には余裕を持った納期を案内します。

店舗側で「最短3日」と理解していても、配送遅延や個体確認に1～2日必要な場合があります。

そのため、仕入れ時には「平均納期」と「最長納期」の両方を確認しておきましょう。

送料・梱包費とキャンセルリスクを条件に含める

取り寄せ商品の価格設定も事前に決めます。

仕入れ原価1万円、送料2,000円の商品なら実質原価は1万2,000円です。

店頭へ届いてからお客様へ配送する場合は、さらに配送費がかかる可能性があります。

そのため商品代だけを基準に販売価格を決めず、送料や梱包費も含めて計算します。

大型商品では送料が5,000円以上になることもあるため、事前見積もりが重要です。

予約商品のキャンセルについてもルールを明確にしましょう。

取り寄せ後にキャンセルされると、その商品が店舗在庫になります。

例えば仕入れ原価2万円の商品をお客様指定で仕入れた後にキャンセルされれば、2万円の在庫リスクが発生します。

高額商品では注文確定後の条件を事前に案内し、必要に応じて予約金などの運用を検討します。

ただし具体的な取引条件は店舗の販売方針や規約に合わせて設定することが必要です。

取り寄せ案内と問い合わせ記録で需要を調べる

取り寄せ販売を増やすためには、「取り寄せできます」とお客様へ伝えることも重要です。

売り場にない商品を探しているお客様は、何も案内がなければ「この店にはない」と考えて帰ってしまいます。

例えば店頭に「大型観葉植物・ご希望サイズのお取り寄せ相談承ります」と案内を出します。

スタッフも「在庫がなくてもお探しできます」と声をかけられるようにします。

問い合わせ件数を記録すると、将来の通常在庫を決める材料になります。

例えば3か月でウンベラータ大型の取り寄せ依頼が12件あり、10件成約したとします。

月平均3～4件の需要があります。

この場合、店頭に1～2鉢常時在庫してもよいかもしれません。

反対に半年で1件しか問い合わせがない商品なら、通常在庫を持たず取り寄せ対応だけで十分です。

つまり、予約注文自体が需要調査になります。

成約率と失注理由から取り寄せ条件を改善する

取り寄せ商品の成約率も確認しましょう。

例えば月20件の問い合わせに対して10件成約なら50％です。

そのうち「価格が合わない」が5件、「納期が遅い」が3件、「希望サイズがない」が2件など理由を記録します。

3か月程度集計すれば、どの条件を改善すれば成約率が上がるか分かります。

価格理由が多いなら仕入れ先を増やす、納期理由が多いなら近い業者を探すなど改善できます。

カテゴリー別の優先業者を2～3社確保する

仕入れ先は取り寄せ用に2～3社確保しておくと便利です。

A社に希望商品がなければB社、B社にもなければC社という順番です。

ただし、毎回10社へ問い合わせすると時間がかかるため、カテゴリー別に優先業者を決めます。

大型植物はA社、希少品はB社、小型特殊商品はC社という形です。

仕入れ可能商品をスタッフが確認しやすいように、週1～2回仕入れサイトの新着や在庫を確認することも有効です。

例えば火曜日と金曜日に各15分です。

お客様から相談があったときに、最近見た商品を提案しやすくなります。

一方、取り寄せのために仕入れサイトを毎日2時間見る必要はありません。

サンプル展示で大型商品の在庫を減らす

売り場には「サンプル商品」を置く方法もあります。

例えば大型植物を5鉢だけ展示し、「他サイズ・他品種も取り寄せ可能」と案内します。

30鉢在庫するより、5鉢を見本として活用して25鉢分の在庫を削減できます。

仕入れ原価平均1万円なら25万円分の在庫削減につながる計算です。

オンラインでも在庫確認後に販売する

オンライン販売でも取り寄せ方式を活用できます。

在庫をすべて自社保有するのではなく、仕入れ可能状況を確認してから販売する商品カテゴリーを設ける方法です。

ただし、仕入れ先側の在庫が変動するため、「在庫あり」と断定せず、納期や在庫確認が必要であることを明確にする必要があります。

注文後に商品がないというトラブルを防ぐためです。

取り寄せ実績から定番在庫との配分を変える

取り寄せ実績は月1回確認しましょう。

「問い合わせ件数」「成約件数」「平均販売価格」「平均納期」「キャンセル件数」の5項目です。

例えば問い合わせ20件、成約12件、平均販売2万円なら、月24万円の売上につながっています。

在庫を大量に持たずに作れた売上として評価できます。

さらに、取り寄せで頻繁に売れる商品は定番在庫へ昇格させます。

3か月連続で月3件以上成約する商品なら、1～2鉢だけ常時在庫して反応を確認します。

逆に常時在庫して月1鉢以下しか売れない高額商品は取り寄せへ戻します。

この入れ替えによって、在庫と予約販売のバランスを最適化できます。

観葉植物の仕入れ方法で在庫リスクを減らすには、「売る商品はすべて在庫しておく」という考え方から離れることも重要です。

定番は在庫、特殊商品は取り寄せと分けることで、少ない在庫でも幅広い商品を提案でき、特に大型・高額・希少商品で資金効率を高めやすくなります。

よくある質問

まとめ

観葉植物の取り寄せ販売を活用すれば、大型・高額・希少商品を大量在庫せずに販売機会を広げられます。希望品種・サイズ・予算・設置場所・納期の5項目を確認し、2～3社の仕入れ先から商品を探しましょう。3か月連続で需要の高い商品だけ1～2鉢常備し、動きの遅い商品は取り寄せへ戻すことで、在庫負担と品揃えを両立しやすくなります。