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多肉植物の卸売で売れ残りが増える！30日・60日・90日で見直す長期在庫の減らし方
植物の仕入れ
多肉植物の卸売で売れ残りが増える！30日・60日・90日で見直す長期在庫の減らし方
「多肉植物を仕入れたものの、何か月も売れずに残っている」「新商品を仕入れたいのに古い在庫で棚がいっぱい」「値下げするタイミングが分からない」。多肉植物の卸売では、品種を増やすほど売り場に変化を出せる一方、販売速度の遅い商品が積み重なると資金とスペースを圧迫します。特に「いつか売れるだろう」と長期間置き続けることは、在庫管理を難しくする原因になります。今回は「多肉植物 卸売」で仕入れた商品を30日・60日・90日の3段階で管理し、長期在庫を減らしながら売り場の鮮度を高める方法を解説します。
30日・60日・90日で見直す長期在庫の減らし方
多肉植物の卸売で利益を安定させるには、仕入れ価格だけでなく「何日で売れるか」を確認することが重要です。例えば原価300円の商品を100鉢仕入れれば、仕入れ金額は30,000円です。30日以内に80鉢販売できれば資金回収は比較的早く進みますが、3か月後も50鉢残っていれば15,000円分の仕入れ資金が在庫として残ります。
そこでおすすめしたいのが、入荷日を記録して30日・60日・90日の3段階で管理する方法です。
まず入荷から30日経過した商品を確認します。12鉢仕入れて10鉢売れているなら販売率は約83％なので、基本的には問題ありません。一方、12鉢中3鉢しか売れていなければ販売率は25％です。この段階で追加発注を止め、陳列場所やPOPを変更します。
例えば棚の下段に置いていた商品を目線の高さへ移動したり、「寄せ植えにおすすめ」「初心者向け」など用途を追加したりします。価格を下げる前に、まず7～14日程度は見せ方を変えて反応を確認しましょう。
60日経過しても販売が進まない場合は、単品販売以外の方法を検討します。
例えば600円の商品を3鉢組み合わせて1,700円のセットにしたり、鉢と組み合わせて完成商品にしたりします。単純に30％値引きするより、セット化によって客単価を確保できる場合があります。
同じ商品が10鉢残っているなら、すべてを一度に値下げする必要はありません。まず3～5鉢だけセット商品へ変更し、1週間程度販売状況を確認します。
90日以上経過した商品については、より明確な判断が必要です。「まだ売れるかもしれない」という理由だけで保有し続けると、新商品の仕入れスペースがなくなります。
90日経過商品については、「値下げ」「セット化」「売り場変更」「EC販売」「仕入れ停止」の5つから対応を決めます。
例えば原価300円、通常販売価格700円の商品が10鉢残っている場合、20％引きの560円で販売しても原価との差額は260円あります。もちろん人件費なども考慮する必要がありますが、在庫を抱え続けるより資金を回収して次の商品へ入れ替える判断も必要です。
重要なのは、すべての商品を同じ基準で管理しないことです。
定番商品なら60日以上在庫していても継続販売する場合があります。一方、季節商品や流行商品は30～60日で判断したほうがよいこともあります。
そこで商品を「定番」「季節」「新商品」の3カテゴリー程度に分類します。
例えば定番商品は90日、新商品は60日、季節商品はイベント終了後7日以内など、判断期限を変えます。
仕入れ時点で販売期限を決める方法も有効です。
例えば新商品を5鉢仕入れる際、「30日で3鉢以上売れれば追加」「2鉢以下なら追加しない」と基準を設定します。
このルールがあれば、担当者の感覚だけで追加発注することを防げます。
長期在庫率も月1回確認しましょう。
在庫200鉢のうち60日以上の商品が40鉢なら、長期在庫率は20％です。翌月30鉢まで減れば15％となります。
まずは60日以上在庫を全体の20％以下にするなど、自店の目標を決めます。
品種別の販売速度も記録します。A品種は平均15日、B品種は35日、C品種は80日で売れると分かれば、次回の仕入れ数量を変えられます。
A品種は12鉢、B品種は6鉢、C品種は3鉢というように、回転速度に合わせてロットを調整します。
仕入れ担当者が複数いる店舗では、毎週1回「60日以上在庫リスト」を共有する方法もあります。10～20商品程度なら5～10分で確認できます。
ECを運営している場合は、長期在庫専用ページを作る方法もあります。「スタッフおすすめ」「寄せ植え向けセット」など、値下げ以外の切り口で再提案できます。
長期在庫対策で最も避けたいのは、売れない商品を追加発注してしまうことです。現在庫と販売実績を確認せず「人気品種だから」という理由だけで仕入れると、在庫がさらに増えます。
発注前には必ず「現在庫」「30日販売数」「入荷予定数」の3つを確認しましょう。
現在庫10鉢、過去30日販売数2鉢なら、単純計算では約5か月分の在庫があります。この状態で追加仕入れする必要性は低いと判断できます。
多肉植物の卸売で売れ残りを減らすには、仕入れを減らすだけでなく、商品ごとに経過日数を管理することがポイントです。30日で見せ方変更、60日でセット化、90日で価格や販売方法を大きく見直すというルールを作れば、「何となく残っている在庫」を減らしやすくなります。
よくある質問
Q1. 多肉植物は何日売れなければ長期在庫と考えますか？
A. 店舗によりますが、まず30日・60日・90日の3段階で確認すると管理しやすくなります。
Q2. 30日売れない商品はすぐ値下げすべきですか？
A. すぐに値下げせず、最初は陳列場所やPOP、用途提案を7～14日程度変更して反応を見る方法があります。
Q3. 60日以上残った商品はどうすればよいですか？
A. セット販売、鉢との組み合わせ、EC掲載など単品以外の販売方法を試しましょう。
Q4. 長期在庫率はどのくらいの頻度で確認しますか？
A. 月1回程度、60日以上の商品が全在庫の何％あるか確認すると仕入れ改善につながります。
Q5. 売れない商品の追加発注を防ぐにはどうすればよいですか？
A. 発注前に現在庫、過去30日の販売数、入荷予定数の3項目を確認するルールを作りましょう。
まとめ
多肉植物の卸売で長期在庫を減らすには、入荷日を記録して30日・60日・90日で対応を変えることが重要です。30日では売り場変更、60日ではセット化、90日では値下げや仕入れ停止まで検討しましょう。月1回長期在庫率を確認し、販売速度に合わせて1品種3鉢、6鉢、12鉢など仕入れ量を変えることで、在庫資金を効率よく回しやすくなります。
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