観葉植物の仕入れで安さを優先して失敗！価格だけで選ばない卸業者比較の方法

観葉植物の仕入れで安さを優先して失敗！価格だけで選ばない卸業者比較の方法

商品単価だけでは見抜けない観葉植物の仕入れコスト

観葉植物の仕入れ先を探すとき、多くの店舗が最初に比較するのが商品単価です。

例えばA社が1鉢800円、B社が900円なら、A社の方が100円安く見えます。

100鉢仕入れれば1万円の差です。

しかし、本当にA社の方が安いとは限りません。

例えばA社は送料8,000円、B社は3,000円だった場合、送料差は5,000円です。

さらにA社は最低ロット24鉢、B社は6鉢から注文できるとします。

売れ行きの読めない商品をA社から24鉢仕入れ、10鉢しか売れなければ14鉢が在庫になります。

資金回収と支払総額を左右する送料・ロット

B社から6鉢仕入れてすべて売れた場合、単価は100円高くても資金回収は早くなります。

そのため、仕入れ先を比較する際は最低でも6つの項目を確認しましょう。

1つ目は商品単価です。

これは基本ですが、同じ品種、サイズ、品質で比較することが重要です。

5号の商品と6号の商品を単純比較しても意味がありません。

2つ目は送料です。

商品代3万円、送料5,000円なら実際の支払額は3万5,000円です。

最低ロットと販売可能率から在庫リスクを比べる

商品代3万2,000円、送料1,000円なら合計3万3,000円なので、後者の方が安くなります。

3つ目は最低ロットです。

同一品種24鉢からなのか、3～6鉢からなのかによって在庫リスクが大きく変わります。

初めての商品ほど、小ロットで注文できる仕入れ先が使いやすいでしょう。

4つ目は品質です。

例えば30鉢届いてそのまま販売できる商品が27鉢なら販売可能率90％です。

24鉢なら80％です。

品質・納期・発注時間まで実質コストに含める

商品単価が10％安くても販売可能率が低ければ、実質コストは高くなる可能性があります。

5つ目は納期です。

注文翌日～3日で届く業者と、7日～10日かかる業者では在庫の持ち方が変わります。

納期が短ければ、必要なときに少量ずつ仕入れやすくなります。

6つ目は注文や問い合わせのしやすさです。

発注に毎回90分かかる業者と30分で完了する業者なら、月4回で4時間の差が生まれます。

年間では48時間です。

6項目の評価表で卸業者を総合比較する

仕入れ担当者の時間を時給2,000円として考えれば、年間9万6,000円分の差になります。

もちろん時間を厳密に原価計算する必要はありませんが、「安いけれど手間がかかる」という点は把握しておくべきです。

仕入れ先を比較する場合は、100点満点の評価表を作る方法があります。

例えば価格25点、品質25点、送料15点、ロット15点、納期10点、使いやすさ10点です。

A社が価格23点、品質18点、送料10点、ロット8点、納期8点、使いやすさ7点なら74点です。

B社が価格19点、品質24点、送料13点、ロット14点、納期9点、使いやすさ9点なら88点になります。

単価だけならA社が勝っていても、総合評価ではB社というケースもあります。

新しい仕入れ先を3か月テストする手順

新しい仕入れ先については、3か月程度テストすることがおすすめです。

最初の1か月は10～20鉢、2か月目は20～30鉢、3か月目は必要に応じて数量を増やします。

いきなり月100鉢すべてを切り替える必要はありません。

3か月間で「実際の支払総額」「販売可能率」「30日販売率」「納期」を記録します。

例えばA社は平均仕入れ単価950円、送料込み1,050円、販売可能率88％。

B社は平均仕入れ単価1,000円、送料込み1,070円、販売可能率97％だったとします。

業者の強みを生かした仕入れ比率の決め方

1鉢あたり20円しか差がないなら、品質の安定したB社を選ぶ方が店舗運営上有利な場合があります。

また、1社にすべての商品を求めない方法もあります。

A社は定番商品の単価が安い、B社は小ロットに強い、C社は大型植物や珍しい品種に強いというように役割分担します。

例えば仕入れ全体の60％をメイン業者、30％をサブ業者、10％を新規テスト枠にします。

これなら価格と品揃え、安定供給をバランスよく管理しやすくなります。

半年に1回程度、仕入れ先の条件を再確認することも重要です。

半年ごとの条件確認で利益を残せる仕入れ先を選ぶ

送料や最低注文額、商品構成などは変更される場合があります。

以前は最も条件が良かった業者でも、現在は別業者の方が使いやすくなっているかもしれません。

半年ごとに30分～1時間程度、主要2～3社の条件を確認するとよいでしょう。

仕入れ価格を下げることは利益改善に有効です。

しかし1鉢50円、100円安くするために在庫リスクや作業時間が大幅に増えてしまえば、必ずしも良い仕入れとはいえません。

観葉植物の仕入れ方法では、「最安値」を探すのではなく、「総合的に最も利益を残しやすい仕入れ先」を選ぶことが重要です。

よくある質問

まとめ

観葉植物の仕入れでは、商品単価だけを比較すると判断を誤ることがあります。送料、最低ロット、品質、納期、作業時間まで含めて2～3社を比較し、3か月程度テストしましょう。価格25点、品質25点など100点満点で評価する方法も有効です。最安値を探すのではなく、売れ残りや手間まで含めて利益を残しやすい仕入れ先を選ぶことが重要です。