観葉植物の仕入れ頻度が分からない！売れ残りと欠品を減らす最適な発注タイミングとは？

観葉植物の仕入れ頻度が分からない！売れ残りと欠品を減らす最適な発注タイミングとは？

週間販売数とサイズ別実績から仕入れ頻度を決める

観葉植物の仕入れで重要なのは、「何鉢仕入れるか」と同じくらい「いつ仕入れるか」です。仕入れ頻度が少なすぎると売れ筋商品が欠品しやすくなり、反対に仕入れ回数を増やしすぎると送料や荷受け作業が増える可能性があります。

まず確認したいのが、自店舗の1週間あたりの販売数です。例えば月間120鉢販売する店舗なら、単純平均では1週間に約30鉢売れる計算になります。この場合、毎月1回120鉢をまとめて仕入れる方法よりも、週1回30～40鉢程度を仕入れる方が在庫を調整しやすい場合があります。

一方、月間30鉢程度の店舗であれば、週1回必ず仕入れる必要はありません。2週間に1回、10～20鉢程度を補充する方法も考えられます。つまり、最適な仕入れ頻度は店舗によって異なります。

仕入れ頻度を決めるときは、まず30日間の販売実績を確認しましょう。「小型植物」「中型植物」「大型植物」の3カテゴリーに分けて販売数を見ると分かりやすくなります。

例えば30日間で、小型40鉢、中型20鉢、大型5鉢が売れた場合、小型植物は毎週10鉢程度、中型植物は週5鉢程度、大型植物は月1～2回補充するという考え方ができます。

商品別の発注点と送料負担を設定する

さらに、商品ごとに「発注点」を設定すると仕入れが安定します。発注点とは、在庫が一定数まで減ったら追加注文する基準です。

例えばモンステラ5号を常時10鉢程度置きたい場合、「在庫が3鉢になったら6鉢追加する」と決めます。パキラ8号なら、「在庫が1鉢になったら2鉢追加する」というように、販売速度に応じて基準を変えます。

このルールを売れ筋10～20商品程度に設定しておけば、毎回「何を仕入れよう」と悩む時間も減らせます。

ただし、仕入れ頻度を増やす場合は送料にも注意が必要です。例えば1回の送料が2,000円の場合、月1回なら2,000円ですが、週1回なら月4回で8,000円です。商品在庫は減らせても送料負担が6,000円増えることになります。

そのため、発注金額と送料の割合も確認しましょう。1回2万円の商品を仕入れて送料2,000円なら、送料は商品代の10％です。5万円の仕入れで送料2,000円なら4％になります。こうした数字を比較しながら、無理のない発注回数を考えることがポイントです。

季節と販売曜日に合わせて発注サイクルを見直す

季節によって仕入れ頻度を変える方法もあります。春から初夏に販売数が増える店舗では週1回、販売が落ち着く時期は2週間に1回というように調整します。年間12か月すべて同じ頻度にする必要はありません。

また、土日祝日に売上が集中する店舗なら、木曜日や金曜日までに商品が届くスケジュールを作ることも重要です。週末に20鉢売れるのに、月曜日に商品が届いていては販売機会を逃す可能性があります。

おすすめなのは、毎週決まった曜日に在庫チェックをすることです。例えば月曜日の午前中に30分間在庫を確認し、火曜日に発注、木曜日に入荷という流れを作ります。これを4週間続けると、店舗独自の仕入れリズムが見えてきます。

さらに、3か月ごとに仕入れ頻度を見直しましょう。販売数が増えていれば週1回から週2回へ、逆に在庫が増えていれば2週間に1回へ変更するなど、柔軟に調整します。

観葉植物の仕入れ方法では、「毎週仕入れるのが正解」「月1回が正解」といった絶対的な答えはありません。大切なのは販売数、在庫数、送料、納期という4つの数字を見ながら、自店舗に合った発注サイクルを作ることです。

よくある質問

まとめ

観葉植物の仕入れ頻度は、販売量や店舗規模によって変わります。月間販売数を30日単位で確認し、週1回、2週間に1回など自店舗に合った仕入れサイクルを作りましょう。売れ筋商品には発注点を設定し、送料や納期も含めて管理することで、欠品と売れ残りの両方を減らしやすくなります。