エアプランツの品質にバラつきがあって困る！仕入れ先ごとの差を減らす比較方法

エアプランツの品質にバラつきがあって困る！仕入れ先ごとの差を減らす比較方法

サイズ・品質・ロス額を記録して仕入れ先を比較する

【同じ品種でもサイズを記録する】

エアプランツの品質を比較する際、まず確認したいのがサイズです。

例えば同じ品種を20株仕入れた場合、株幅が8〜10cm程度で揃っている仕入れ先と、5〜15cmまで大きくバラつく仕入れ先では販売のしやすさが異なります。

店舗で同一価格にする場合、サイズ差が大きいとお客様が小さい株を選びにくくなることがあります。

そのため、初回仕入れでは10〜20株程度について、おおよその株幅や高さを確認しておくとよいでしょう。

【良品率を記録する】

品質は「良かった」「悪かった」という感覚だけでなく、数字で記録することが重要です。

例えば50株仕入れて48株を通常販売できた場合、良品率は96％です。

別の仕入れ先で50株中43株しか通常販売できなければ、良品率は86％になります。

1株あたりの卸価格が20〜30円安くても、ロス率が高ければ実質的な仕入れコストは高くなる場合があります。

最低でも3回程度仕入れを行い、平均良品率を比較すると傾向を把握しやすくなります。

【葉の傷みを3段階で分類する】

状態確認をスタッフごとの感覚だけに任せると、品質評価に差が出ます。

そこで「A＝そのまま販売可能」「B＝軽微な葉先傷みあり」「C＝通常販売が難しい」の3段階程度に分ける方法があります。

例えば30株中Aが25株、Bが4株、Cが1株なら、次回も同じ基準で比較できます。

3か月程度この記録を続けると、仕入れ先ごとの特徴が見えてきます。

【梱包状態も品質評価に含める】

商品そのものが良くても、梱包方法によって葉折れや擦れが発生することがあります。

箱を開けたとき、商品が大きく動いていないか、株同士が強く押し合っていないか、過度に湿った状態になっていないかを確認しましょう。

例えば5回注文して毎回1〜2株に輸送傷みがあるなら、植物品質ではなく梱包方法が原因の可能性もあります。

仕入れ先の評価では「商品品質」と「梱包品質」を分けて記録することがポイントです。

【価格差とロス額を比較する】

例えばA社が1株300円、B社が330円だったとします。

100株仕入れると、A社の方が3,000円安くなります。

しかしA社で10株ロスが出れば、商品原価だけでも3,000円分です。

B社のロスが2株なら660円です。

この場合、単純な仕入れ価格差だけではA社が有利とは言えません。

販売可能率まで含めて実質コストを比較しましょう。

【仕入れ先を商品ごとに使い分ける】

すべての品種を1社にまとめる必要はありません。

例えば定番の小型商品は品質が安定しているA社、大型商品はサイズが揃っているB社、珍しい品種は取扱数が多いC社というように使い分ける方法があります。

2〜3社程度を比較しながら、それぞれの得意商品を把握すると仕入れの安定性が高まります。

【納品後7日間も品質を見る】

到着した瞬間だけ良ければよいとは限りません。

入荷当日、3日後、7日後と状態を確認しましょう。

例えば到着時は50株すべて良好でも、7日後に5株が急激に状態を崩した場合、その原因を確認する必要があります。

店舗環境の問題も考えられるため、複数仕入れ先の商品を同じ条件で管理し、違いを見ると判断しやすくなります。

【月1回仕入れ先別の結果を確認する】

仕入れ先ごとに「仕入れ数」「良品数」「ロス数」「平均サイズ」「送料」「納期」を簡単に記録します。

月1回程度一覧にすれば、価格だけでは分からない違いを把握できます。

例えばA社は価格4点、品質5点、納期5点、B社は価格5点、品質3点、納期3点というように、5点満点で評価する方法もあります。

継続的な記録によって、自店にとって使いやすい仕入れ先を判断しやすくなります。

よくある質問

まとめ

エアプランツの品質にバラつきがある場合は、価格だけで仕入れ先を判断せず、サイズ、良品率、梱包、納期、入荷後の状態まで記録することが重要です。例えば50株中48株が通常販売できれば良品率96％、43株なら86％です。この10％の差は、大量仕入れになるほど利益に影響します。初回は20〜30株程度で試し、最低3回程度の結果を比較しましょう。また、すべての商品を1社にまとめるのではなく、2〜3社の特徴を把握して商品ごとに使い分けることで、より安定したエアプランツ仕入れにつながります。